Rauchbier: Gebrouwen voor de eerste verjaardag van Siphon Brewing, samen met Bryggja en Viven. De naam verwijst naar één van de kanalen naast de brouwerij. 'Stinker' is een hoge gistingsbier, een traditioneel gebrouwen Belgische ale (meerstaps maisch en nagistings op fles), maar met een flinke hoeveelheid op beukenhout gerookte mout (35% Beechwood Smoked Malt) van mouterij Weyermann® in Bamberg. Dit geeft het bier subtiele toetsen van gerookt spek in zowel het aroma als de smaak. We gebruiken verder nog Munich, Caramunich en Chocolademout voor body en volmondigheid. Een gist met een vrij neutraal profiel en Hallertau Mittelfrüh enkel gebruikt als bitterhop zorgen ervoor dat het rokerige karakter en de donkere mouten de hoofdrollen vervullen in dit bier.
 

BrouwerSiphon Brewing
SoortBuiten categorie
kleurAmber
gistingHoge gisting
AlcVol5

deze pagina delen