Onze lambiek is 24 maanden oud, en men spreekt dus van oude lambiek. Je proeft dus al
duidelijk het werk van de aanwezige wilde brettanomyces gisten. Een mooie zurigheid,
afkomstig van de vele micro-organismen, gaat mooi samen met het hout. De eiktoetsen
ondersteunen de volmondige lambiek. Een pure smaakbom van de natuur.

BrouwerDen Herberg
SoortGeuze
kleurRood/roze
gistingSpontane gisting
smaakLicht zurig
AlcVol6

deze pagina delen