Het is een neutraal fruitig lichtzoetig en zacht donker abdijbier van hoge gisting gebrouwen met 3 soorten mout en 2 hopsoorten met toevoeging van lichte en donkere kandijsuiker. De meest gebruikte mout voor dit bier is de Munchener gerstemout. Dit gerstemout werd op iets hogere temperatuur afgeëest waardoor er een lichte verkleuring ontstaat. Hierdoor vind je in de Ter Dolen Donker ook een biscuit-achtige smaak. Hier bovenop komen lichte karameltoetsen afkomstig van een deel gekarameliseerde mout, aangevuld met de typische smaken van lichte en donkere kandijsuiker

BrouwerDe Dool
SoortAbdijbier
kleurBruin
gistingHoge gisting
smaakZoet
AlcVol7.1

deze pagina delen