Deze lambiek (bier van spontane gisting op basis van 35% tarwe en 65% gerstemout) heeft minstens 24 maanden op eikenhouten vaten gerijpt. Door deze lange rijping worden enerzijds alle beschikbare suikers vergist, anderzijds zorgen de eikenhouten vaten voor een droge, sherryachtige smaak. Deze ‘single blend’ komt recht uit onze houten vaten (650L) en is niet in de handel verkrijgbaar.

BrouwerBourgogne des Flandres
SoortGeuze
kleurAmber
gistingSpontane gisting
smaakLicht zurig
AlcVol4.5

deze pagina delen